Jaén
La provincia de Jaén se sitúa en el noreste de Andalucía, en el sur de España. En el paisaje de la región el olivar es el absoluto portagonista, que ocupa hasta dos tercios de la tierra cultivable.El aceite tiene por tanto un papel protagonista en la vida, con cooperativas en casi todos los miunicipios. Desde el punto de vista cultural, las ciudades de Úbeda y Baeza componen un conjunto monumental renacentista declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Además, su importancia como región fronteriza durante la Edad Media se ve reflejada en la cantidad de castillos que se conservan. En cuanto a la naturaleza, cuenta con cuatro parques naturales y una sierra repleta de vegetación mediterránea y de una rica y variada fauna.