RECETA DE ROLLITOS DE CARPACCIO DE TERNERA CON RÚCULA Y DÁTILES
Publicado el 29 de diciembre de 2020
Continuamos con nuestro recetario especial Navidad... Ingredientes: Un paquete de carpaccio de ternera (unos 90g en finas láminas) Rúcula 20g de parmesano Dátiles aceite, sal y pimienta. Preparación: Esta receta es extremadamente sencilla y rápida de preparar. La parte más delicada es separar las láminas de carpaccio sin que se rompan. Por otro lado rallamos el parmesano y cortamos los dátiles en láminas. Para montar los rollitos extendemos varias cortadas de carpaccio, luego colocamos encima un poco de rúcula, un poco de parmesano rallado y dos o tres rodajas de dátil. Salpimentamos, añadimos un chorrito de aceite y cerramos el rollito con ayuda de un palillo para que no se desmonte ¡Fácil!
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Leer más¡El verano también se disfruta en el gimnasio!
31/8/2026
En nuestra residencia, el verano se vive con mucha energía y ganas de pasarlo bien. Por eso, nuestras sesiones de gimnasia se llenan de color y de un ambiente muy especial gracias a una temática veraniega que hace que cada ejercicio sea aún más divertido. A través de soportes virtuales, realizan la actividad mientras 'viajan' a diferentes rincones llenos de encanto: playas de aguas cristalinas, tranquilos lagos, paseos junto al mar o paisajes naturales que invitan a relajarse y sonreír. Estas imágenes crean una experiencia inmersiva que convierte el gimnasio en un lugar donde ejercitar el cuerpo y, al mismo tiempo, disfrutar de un agradable viaje sin salir de la residencia. Además de favorecer la movilidad, el equilibrio y la coordinación, estas sesiones ayudan a estimular la memoria, mejorar el estado de ánimo y compartir momentos de alegría entre compañeros. Porque hacer ejercicio es importante, pero hacerlo en un ambiente ameno y lleno de buenos recuerdos lo hace todavía más especial. Este verano seguimos demostrando que mantenerse activo también puede ser una forma de viajar, disfrutar y crear nuevas experiencias juntos. ¡Nos vemos en la próxima sesión!
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Leer másSala Snoezelen
21/7/2026
En un mundo donde el ritmo diario puede resultar abrumador, disponer de un entorno diseñado para estimular o reducir los estímulos de forma controlada se ha convertido en una herramienta de gran valor. Las salas sensoriales son espacios diseñados para estimular los sentidos de forma controlada, favoreciendo el bienestar, el aprendizaje y la regulación emocional. Gracias a elementos como luces, sonidos, texturas y recursos interactivos, ofrecen un entorno adaptado a las necesidades de cada persona que cuidamos. Los principales beneficios son: Reduce el estrés y la ansiedad, creando un ambiente relajante y seguro. Ayuda a conseguir movilizaciones activas o pasivas sin dolor. Favorece la regulación emocional, ayudando a gestionar mejor las emociones. Estimula el desarrollo cognitivo, mejorando la atención, la memoria y la concentración. Potencia la integración sensorial, mediante experiencias visuales, auditivas y táctiles. Fomenta la comunicación y la interacción, especialmente en contextos educativos y terapéuticos. Refuerza la autonomía y la autoestima, al permitir que cada persona que cuidamos explore el entorno a su propio ritmo. Una sala sensorial es mucho más que un espacio de estimulación: es una herramienta que contribuye al bienestar físico, emocional y cognitivo. Cada experiencia que trabajamos está adaptada a cada una de nuestras personas protagonistas en base a sus gustos, cocreamos tratamientos con la colaboración de las familias cuyo aporte es muy valioso.
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Leer másDisfrutando en el chiringuito
16/7/2026
Con la llegada del verano, ¿qué hay mejor que tomar algo fresquito en el chiringuito? En DomusVi Arturo Soria tuvimos la suerte de disfrutar del Chiringuito Sonrisa Tropical, con una carta de cócteles de frutas de lo más deliciosos: tropical, fresa, fresa y plátano y mix de frutas... Disfrutamos de la buena compañía, de los cócteles más fresquitos para combatir la ola de calor y con música de lo más veraniega, divertida y animada... Bailamos, cantamos... ¡Qué bien lo pasamos!