Visita al IES Clara Campoamor
Publicado el 4 de mayo de 2023
Visita al IES Clara Campoamor El pasado 19 de abril los residentes de la Residencia de Mayores Domus Vi Zalfonada de Zaragoza acudimos a visitar a los alumnos del IES Clara Campoamor de Parque Goya. Este año trabajamos de forma conjunta un tema común: Yo soy tu memoria. Anteriormente ya habían venido a visitarnos a nuestro centro el 10 de marzo y a hacernos preguntas sobre sus vidas . En esta ocasión los chavales habían preparado y decorado mesas y expositores en el hall del instituto con objetos antiguos. Los residentes tenían que decir como se llamaba cada objeto, para que servía o para que se utilizaba. A partir de las explicaciones correspondientes a cada objeto, los situaban en su contexto y daban pie a que surgieran historias referentes al tema o a anécdotas que compartían con todos. Después pasamos a la biblioteca y jugamos a un juego que consistía en adivinar palabras antiguas por parte de los chicos y los mayores tenían que adivinar el significado de palabras o expresiones que utilizan ahora los jóvenes. Fue muy divertido y enriquecedor aprender el significado de palabras como : Lol, Zaguán, Bro, Mili, Meja, Pozal, Pro... Los chicos del instituto también trabajaron la memoria a largo plazo con sus familiares recopilando recetas que colgaron en las paredes de su biblioteca. Una mañana muy entretenida y constructiva entre generaciones.
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En el Taller de cocina del mes de septiembre nos tocaba preparar un plato salado. El viernes comenzamos colocándonos la ropa de trabajo y tomando las medidas higiénicas necesarias para manipular alimentos. Tras comentarles a los participantes en el taller las normas sanitarias, las instrucciones de la receta y los objetivos del mismo, empezamos troceando, chafando y cortando los ingredientes en trozos más pequeños. Así troceamos los huevos, el atún y las alcaparras. Laminamos los higos y también hicimos zumo con naranjas y pomelos. También deshojamos las endivias después de lavarlas. Preparamos la vinagreta con el zumo de los cítricos, la salsa de soja, el vinagre, el aceite, la sal y un poquito de miel y emulsionamos todo junto. Acabamos montando el plato; rellenando las hojas de endivia con la mezcla anterior encima de las láminas de higo y rematando con la vinagreta de cítricos. Nos sorprendió a todos lo buenísima que resultó la receta y lo que nos gustó su sabor y su sencillez.
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