Taller de cocina: Tortitas de bacalao y coliflor
Publicado el 19 de marzo de 2026
En el Taller de cocina de este mes nos tocaba preparar un plato salado. Como estamos en Cuaresma preparamos un plato de temporada y con ingredientes de un viernes de abstinencia: Tortitas de coliflor y bacalao. Así comenzamos colocándonos la ropa de trabajo y tomando las medidas higiénicas necesarias para manipular alimentos. Tras comentarles a los participantes en el taller las normas sanitarias, las instrucciones de la receta y los objetivos del mismo, empezamos troceando y cortando los ingredientes en trozos más pequeños: la coliflor hervida y el bacalao desalado. Luego batimos los huevos, le añadimos harina, perejil y los ingredientes principales que habíamos troceado y cortado previamente. Tras mezclarlo muy bien, fuimos echando en una sartén engrasada cucharadas de la mezcla para formar las tortitas. Sólo quedó pasarlas por la sartén unos minutitos por cada lado y servir. Una manera diferente de comer ingredientes de toda la vida, pero de forma novedosa. Cuando las probamos nos convencimos de que se pueden comer ingredientes tradicionales de forma diferente y convertirlo en una experiencia agradable y nutritiva.
Más noticias
Leer másCafé del día del Padre
19/3/2026
El 19 de marzo para conmemorar el día del Padre salimos con los señores a celebrar este día especial. Pasamos al Gorricho y nos tomamos un café y un pincho de tortilla. Las celebraciones con un almuerzo y buena compañía parece que se pasan mejor. Nos dio tiempo a repasar como celebraban este día con sus padres, y ahora con sus hijos. También dio lugar a muchas anécdotas, chascarrillos y canciones. La verdad es que pasamos un ratico muy majo. Ojala tengamos más ocasión de momentos como este.
Leer másPintura
19/3/2026
Una de nuestras actividades dentro del plan de ocio del centro es la pintura. En esta ocasión con residentes de planta 0 y 1. Os mostramos el trabajo que hacemos en la sala de terapia con vuestros familiares y el resultado de esta sesión en concreto. Como veis el resultado es excepcional. Hay un gran nivel, y unas grandes pintoras.
Leer másTerapia con animales de marzo
19/3/2026
El 12 de marzo fue el día elegido para desarrollar la terapia con animales, que realizamos con los residentes de planta 2 y Link a Dogs. Comenzamos las actividades en la Sala de Terapia con un juego con Gingko, Teresa y 12 usuarios. Ese día nos plantearon una actividad cognitiva-sensorial. Teresa nos trajo unas planchas en las que aparecían diferentes materiales y texturas asemejando el pelaje de diferentes perros. A través de unas fotos que nos iba mostrando y utilizando la vista, el tacto y la memoria, tenían que colocar las fotos y las características del pelaje a una raza de perro en concreto, hasta completar todos los tipos de pelo. Nos costó un poquito al principio, pero con la práctica nos fue saliendo mejor y también nos ayudó a conocer diferentes razas de perro a través de su pelaje o su piel. . En la segunda hora y tras un descanso para Gingko subimos a la planta 2 para ir pasando con nuestro amigo peludo por los residentes de esa planta. En este tipo de terapia se crean momentos muy especiales; de sorpresa, de cariño, de reminiscencia y sobre todo algunos muy, muy emotivos.
Leer másNos vamos al cine...!
19/3/2026
Ayer nos fuimos al Centro Comercial a dar una vuelta, a comer al restaurante Zagora y después al cine a ver la película 'Aida y Vuelta'. Una tarde diferente, viendo las tiendas de la Galería comercial de Gran Casa, disfrutando de una buena comida en compañía y después al cine. Una pena que la película elegida no le gustara a nadie. En fin, tal vez la próxima vez tengamos más suerte al elegir o en la cartelera haya propuestas más acertadas con nuestros gustos. Aún así, no dejó de ser una tarde magnifica.