Taller de cocina: Remojón Andaluz.

En el Taller de cocina del mes de enero nos tocaba preparar un plato salado y como estamos en fechas invernales, preparamos un plato típico andaluz y de temporada, Remojón Andaluz . El viernes comenzamos colocándonos la ropa de trabajo y tomando las medidas higiénicas necesarias para manipular alimentos. Tras comentarles a los participantes en el taller las normas sanitarias, las instrucciones de la receta y los objetivos del mismo, empezamos troceando y cortando los ingredientes en trozos más pequeños: Naranjas, cebolla, bacalao desalado, aceitunas negras y huevos duros. Tras trocear todo se prepara una vinagreta con el zumo de las naranjas utilizadas, aceite y sal y después de aliñar esta ensalada particular, solo nos queda probarla y a disfrutar.