Taller de cocina: Bolas de patata y salchicha

En el Taller de cocina de este mes nos tocaba preparar un plato salado: Bolas de salchicha y patata. Así comenzamos colocándonos la ropa de trabajo y tomando las medidas higiénicas necesarias para manipular alimentos. Tras comentarles a los participantes en el taller las normas sanitarias, las instrucciones de la receta y los objetivos del mismo, empezamos troceando y cortando los ingredientes en trozos más pequeños: las salchichas y la patata hervida también la chafamos. Le añadimos maicena, perejil , parmesano rallado y los ingredientes principales que habíamos chafado y cortado previamente. Tras mezclarlo muy bien, fuimos haciendo bolitas pequeñas con las manos engrasadas, friéndolas en una sartén con aceite caliente hasta que estuvieron doradas. Fue una manera diferente de comer ingredientes de toda la vida, pero de forma novedosa. Cuando las probamos nos convencimos de que se pueden comer ingredientes tradicionales variando las recetas y convertirlo en una experiencia agradable y nutritiva.