Cocina DomusVi Azalea

La restauración es uno de los servicios más valorados por los usuarios de DomusVi Azalea, que tienen unas necesidades nutricionales especiales y que, habitualmente, padecen problemas de deglución o masticación propios de la edad. Una alimentación sana y equilibrada mejora la calidad de vida de las personas, pero también supone uno de los momentos más esperados del día, donde los usuarios disfrutan y socializan. Por ello, la comida debe convertirse en una experiencia placentera. Por otra parte, las dietas están elaboradas por los cocineros propios del centro. Siendo conscientes de las dificultades que pueden tener las personas mayores, los profesionales, adaptan los alimentos a las necesidades concretas de los usuarios. En caso de tener problemas de deglución, procuran modificar la textura de los alimentos, picándolos o triturándolos. El éxito de este proceso es lograr que los platos sean agradables al paladar. Para conseguir el buen funcionamiento de nuestros menús, nuestro equipo de cocina trabaja conjuntamente con: El Departamento médico, que garantiza el control sobre la alimentación de los residentes, asegurando su buena salud El Consejo de Mayores, que nos transmite las peticiones de los residentes. El Departamento de Animación Sociocultural, con el que está vinculado en la preparación de las actividades lúdicas relacionadas con la gastronomía (festividades, celebraciones, …) DomusVi Azalea ha optado por un servicio de cocina propio, el cual “Nos permite dar un servicio más cercano al usuario”.