Menú Especial Semana Santa

Estimadas familias de nuestros residentes,   En estos tiempos tan extraordinarios, complicados y a la vez significativos, hemos querido plantear y hacerle llegar una pequeña iniciativa ilusionante para este Viernes Santo. Desde la compañía colaboradora con DomusVi para la alimentación del centro DomusVi Albufera,  Compass Group hemos pedido a un gran amigo y colaborador, el Chef Ángel León, que cuenta con 3 Estrellas Michelin, su ayuda para que nos permitiese preparar algo simple pero especial para la comida de este Viernes Santo, para las aproximadamente 30.000 personas entre pacientes, personal sanitario, residentes y otros comensales de centros sociales a los que tenemos el placer de servir diariamente. Hemos querido diseñar un plato que enriquezca el menú de este día señalado, y os presentamos los “Tallarines de Merluza con tomate”, un plato rico en proteína de pescado. Adecuado y fácil de comer para la gran mayoría de los comensales, con significado para la fecha y respetuoso para los católicos (respetando la vigilia), esta es una receta que nos permitiese compartir con mayores, sanitarios y enfermos la fabulosa iniciativa gastronómica “Fish Revolution”. Este plato nos encanta a todos los que ya lo hemos probado, al igual que a los niños para los que fue diseñado, que lo disfrutan en sus escuelas. Los “Tallarines de Merluza con tomate” es un plato muy rico, que permite comer pescado de un modo ingenioso y diferente, y que incorpora todo el cariño y amor del Chef Ángel León y de su equipo de I+D, además de la gran colaboración de Pescanova, de todos nuestros cocineros y de nuestros equipos de Calidad y de Compras. Si pulsáis aquí, podréis ver con detalle el menú que podrán degustar los residentes de DomusVi Albufera este Viernes Santo. Confiamos que sea del agrado de pacientes, residentes y sanitarios, y aprovechamos esta carta para desearles en nombre de toda la familia de Compass Group, DomusVi y de nuestro buen amigo Ángel León una Feliz Semana Santa.