TALLER DE REPOSTERÍA DE CARNAVAL-DOMUSVI LUGO

#DomusVi Lugo no podía despedir el #Carnaval sin su tradicional taller de repostería. Esta vez hemos hecho rosquillas. Nuestras cocineras han colaborado en su realización y han dicho que Estaban moi boas que tiñan boa masa.  Os dejamos la receta por si os animáis a hacerlas....¡ya nos contareis ! ROSQUILLAS Ingredientes: 500 gr de harina 4 huevos 50 ml de leche 1 sobre de levadura ralladura de un limón o una naranja 6 cucharadas de azúcar 6 cucharadas de aceite de oliva 1/2 chupito de anís y medio de orujo una pizca de sal aceite de girasol para freír Elaboración: Batimos  los huevos hasta que espumen, añadimos la leche, el anís y aguardiente y la ralladura, todo bien batido hasta que quede integrado. Añadimos el aceite de oliva, la levadura y poco a poco la harina hasta conseguir una masa que se pega pero manejable. Dejamos reposar dos horas en la nevera y luego damos forma a las rosquillas y freímos en aceite con una corteza de limón para aromatizarlo. Una vez fritas podemos espolvorearlas con azúcar. Que las disfrutéis!!!!