Crespells y Robiols.
Publicado el 17 de abril de 2019
Como es tradición cada año, para estas fechas tan señaladas de Semana Santa, el pasado jueves 11 de abril, hicimos un taller de cocina donde elaboramos crespells y robiols Esta famosa receta, forma parte de la gastronomía pascual de Mallorca, aunque se puede realizar en cualquier época del año, nosotros la elaboramos siempre por estas echas. Disfrutamos de una mañana de lo más entretenida y agradable, donde pusimos en práctica nuestros dotes culinarios. A continuación, les dejamos la recete que utilizamos para llevar a cabo el taller. Recordar que, la masa es la misma tanto para crespells como para los robiols. 250 g. de saïn (manteca de cerdo) 250 g. de azúcar 4 yemas de huevo 800 g. de harina floja (harina de repostería) 1 vaso de zumo de naranja 25 ml de aceite de oliva. Para el relleno de los robiols: cabello de ángel, mermelada, brossat (queso fresco), chocolate, etc. La cocción para los dos, es de 200ºC durante 15-20 minutos. ¡Esperamos que puedan disfrutarlo!
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