Noticias y Actualidad en Residencia San Lázaro
Queremos compartir con vosotros nuestras novedades y actividades
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Menú DomusVi San Lázaro Marzo 2020
27/2/2020
Todos los menús de DomusVi son validados por nuestro equipo de nutricionistas de NutriDomusVi con el objetivo de proporcionar a nuestros residentes una alimentación saludable y adaptada a los gustos locales con productos de proximidad. Ya puede consultar el menú normal diario que ofreceremos a los residentes, clickando en el siguiente enlace: Menú DomusVi San Lázaro Marzo 2020
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Taller de Respotería de «Orellas de Entroido»
26/2/2020
Uno de los postres más característicos del Entroido son las orejas. Así que el pasado lunes cogimos todos lo necesario para realizarlas y los residentes se pusieron manos a la obra. Estuvieron amasando y estirando por la mañana para, ya por la tarde, merendarlas y hacer la crítica gastronómica correspondiente: “Están buenísimas”, “les falta anís”, “en mi casa le poníamos limón”… eso sí, no quedó ninguna. Como supondréis, las orejas tienen tantas recetas como personas que las realizan o las han hecho alguna vez. Aquí os dejamos la que hemos seguido nosotros y que ha gustado tanto. INGREDIENTES 1/2 kg. de harina de trigo 10 grs. de levadura fresca 3 huevos 40 grs. mantequilla 4 cucharadas soperas de azúcar 1/2 chupito de anís * sal * Si no queréis darle el punto de anís a los niños usad ralladura de limón o vainilla. PASOS A SEGUIR Sacamos la mantequilla de la nevera 1 ó 2 horas antes para que esté a temperatura ambiente y se vaya ablandando, también sacar los huevos un poco antes para que no estén fríos. En un bol metemos la harina y la sal y mezclamos bien. En un vaso con agua templada, deshacemos la levadura fresca con los dedos y removemos con una cuchara hasta que se disuelva completamente. Hacemos un “volcán” con la harina y echamos el contenido del vaso, los huevos sin batir tal cuál los sacas de la cáscara, el azúcar y empezamos a amasar. Añadimos el anís… A medida que vayamos amasando vamos viendo el punto de la masa, si está muy líquida o se pega mucho a los dedos añadimos harina poco a poco y seguimos amasando. Si le falta líquido, añadimos otro huevo y continuamos amasando. Una vez la masa ya esté homogénea la ponemos a levedar en un bol, echamos un poco de harina en él y/o a la masa, la metemos dentro y la tapamos con un trapo limpio. Ahí la dejaremos durante 1 ó 2 horas en un lugar donde no lo dé el frío. Cuando ya haya pasado este tiempo la volvemos a amasar durante unos minutos y volvemos a ponerla otra vez en el bol de la misma manera para que vuelva a levedar. Esto se hace para que la masa cuando la estiremos no se contraiga y nos dificulte la labor, con el doble levedo conseguimos evitarlo. Una vez que la masa vuelva a hinchar la quitamos del bol y está lista para preparar las orejas. Para ello partimos la masa, para que sea más fácil de manejar, y la estiramos lo máximo que podamos, que quede fina. De todas maneras cuando las vayamos a freír las estiramos más con las manos. Cortamos formas triangulares, cuadradas, en fin… lo que permita la masa. Cuando ya tengamos todas nuestras orejas cortadas, ponemos a calentar el aceite. No lo pongáis muy alto, temperatura media. Empezamos por las orejas, cogemos una y con las dos manos estiramos la masa todo lo que nos permita sin que rompa Podéis hacerlas de dos en dos, pero tardan muy poco en freírse, así que de una en una es mucho más sencillo. Cuando esté estirada la echamos despacio en el aceite y ayudándonos con un tenedor le damos la forma de oreja, más o menos a la mitad de la masa hacemos que se doble y esperamos a que se fría para que coja la forma, le damos la vuelta y pasamos a un plato con papel absorbente.
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Baile de Disfraces «Tuna DomusVi San Lázaro»
21/2/2020
“Clavelitos, clavelitos, clavelitos de mi corazón…” Así comenzó ayer el baile de Disfraces de DomusVi San Lázaro que este año hemos dedicado a La Tuna que tanta relación tiene con Santiago y su Universidad. Fue una fiesta increíble que duró toda la tarde y en la que no dejaron de sonar temas de las tunas intercalados con otros clásicos de Antonio Machín, Los Panchos o alguno actual como “La Cucaracha”. Carlos Manteiga amenizó y puso música a este baile en el que participaron residentes, familiares y trabajadores. Cabe señalar la importancia que han tenido los residentes del centro para que la fiesta fuera un éxito ya que durante varias semanas han trabajado duramente en la elaboración de los trajes de tuno, la decoración y un sinfín de detalles que, además de ayer, lucirán durante todo O Entroido. El fantástico equipo de cocina también aportó a la cita una riquísimas filloas para todos que se podían degustar con nata, miel, chocolate o solas, que también están buenísimas. Muchísimas gracias a todos y que siga la fiesta que O Entroido acaba de empezar.
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Taller de reposteria: Roscón de Reyes
8/1/2020
Esta mañana hemos estado haciendo una de las cosas que más nos gusta en DomusVi San Lázaro, que es un taller de repostería y como no podía ser menos en estas fechas estuvimos realizando roscón de Reyes y aunque nos llevó su trabajo la verdad estaba muy bueno, con el hemos merendado!
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Un año en imagenes
2/1/2020
Esta mañana en DomusVi San Lázaro hemos realizado la actividad de un año en imágenes, en ella hemos estado viendo las fotos que durante todo 2019 hemos estado sacando en nuestras diversas salidas, actividades, bailes, fiestas... Una actividad que gusta mucho y que nos ayuda a recordar todo lo vivido el año anterior.
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Actuaciones de la Tuna de Derecho y el Coro Rumboia da Troia
30/12/2019
La tarde del pasado viernes 27 fue muy movida y musical en DomusVi San Lázaro. A las cuatro de la tarde tuvimos la suerte de tener en el centro a una pequeña representación de la Tuna de Derecho que nos hizo disfrutar y recordar alguna de sus canciones más populares. Más tarde, a eso de las seis de la tarde pudimos disfrutar con los villancicos y canciones del magnifico coro Rumboia da Troia . Una tarde de viernes navideño muy musical.
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Pincho Navidad y actuación de la escuela de baile, Pasito de baile
23/12/2019
El viernes pasado fue un día de mucha actividad en DomusVi San Lázaro, por la mañana, proyectamos a las personas residentes el villancico de Navidad, el cual fue un éxito. Luego, a mediodía el personal tuvimos el pincho de Navidad y repartimos los regalos del amigo invisible. Lo pasamos genial!! Y por la tarde pudimos disfrutar con la actuación de las niñas de la escuela de baile Pasito de baile. Todo un lujazo!!
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Renovación del acuerdo Fundación DomusVi- Obradoiro CAB
13/12/2019
UN AÑO MÁS SE RENUEVA EL ACUERDO ENTRE DOMUSVI Y OBRADOIRO MONBUS CAB. LA APUESTA FIRME POR EL APOYO A ESTE GRAN CLUB DE SANTIAGO DE C, LA APUESTA CLARA POR EL ENVEJECIMIENTO ACTIVO SON EJES PRIMORDIALES EN LA FILOSOFIA DE NUESTRA EMPRESA Y NUESTRO SELLO DE COMPROMISO CON EL CLUB. SIEMPRE CREANDO SINERGIAS!! IMOS ALÁ MIUDIÑO!!!! Y SUERTE PARA ESTA GRAN LIGA!!
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Leer másSatisfacción 1º Semestre 2026. DomusVi San Lázaro
9/9/2026
Estamos muy contentos de compartir con todos vosotros que la valoración media de la encuesta de satisfacción de DomusVi San Lázaro ha sido de 8,5 sobre 10. Comprometidos con la mejora continua, en DomusVi realizamos cada año varias encuestas de satisfacción que nos permiten escuchar a las personas a las que cuidamos y a sus familias.
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Leer másLa Orquesta Juvenil del CMUS de Santiago de Compostela en DomusVi San Lázaro
10/6/2026
Ayer vivimos una tarde muy especial en DomusVi San Lázaro gracias a la visita de la Orquesta Juvenil del Conservatorio Profesional de Música de Santiago de Compostela. Un total de 30 jóvenes músicos llenaron de vida y emoción nuestros salón principal, regalando a residentes y familiares un concierto que difícilmente olvidaremos. Bajo la dirección de Elena López-Felpeto la actuación destacó por su calidad, sensibilidad y cercanía. Los residentes disfrutaron enormemente del concierto, siguiendo cada pieza con atención y emoción. También los familiares que acudieron a la cita compartieron esta vivencia tan enriquecedora. Este tipo de iniciativas no solo acercan la cultura y las artes a nuestro centro, sino que también promueven el bienestar emocional, la estimulación cognitiva y la participación social de nuestros mayores, aspectos fundamentales en nuestro día a día en DomusVi San Lázaro. Queremos agradecer sinceramente a la Orquesta Juvenil del Conservatorio Profesional de Santiago su visita, su talento y su generosidad y cómo no, gracias a Natalia Méndez y a Elena López-Felpeto por hacer posible este concierto y ponerlo todo tan fácil. Esperamos volver a recibiros el año que viene para seguir compartiendo momentos tan especiales como el de ayer.
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Leer másMenús Verano 2026 DomusVi San Lázaro
18/5/2026
El verano y las altas temperaturas están a la vuelta de la esquina y con él, nuestro cambio de menús. A partir del día 10 de mayo dejaremos atrás los platos de cuchara y nos centraremos en elaboraciones más ligeras y adaptadas, nutricionalmente hablando, a esta época del año. Aquí tenéis los menús de verano que con tanto mimo elaboraron nuestros nutricionistas y que preparan nuestras compañeras de cocina.
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Leer másEncuestas Satisfacción DomusVi San Lázaro
10/4/2026
¡Hola familias, queremos escucharos! Lanzamos una nueva campaña de encuestas de satisfacción que nos permitirá conocer vuestra opinión sobre nuestros servicios y cuidados. Entre el 15 de abril y el 15 de mayo os llegará, por e-mail o teléfono, la encuesta con la que, en menos de 5 minutos, podréis contribuir al bienestar de las personas que viven en el centro. Contamos con vuestra participación porque con las valoraciones obtenidas podremos establecer un plan de acción de mejora. Vuestra opinión nos importa. Os escuchamos porque juntos mejoramos.