Taller de cocina torrijas
Publicado el 2 de mayo de 2022
Durante el mes de Abril en residencia Matogrande se volvió a impartir un nuevo taller de cocina. Como ya sabéis desde hace una temporada en el centro separamos los talleres en dos días por plantas y en ellos participamos tanto residentes como personal del centro. Los talleres de cocina son unos de los que más gustan entre nuestros residentes ya que pueden participar en ellos de forma activa y además pueden degustar su trabajo una vez finalizado. Este mes nos decantamos por una receta que a todos nos apetecía mucho por ser típica de la semana santa, las famosas Torrijas. Para ello utilizamos los siguientes ingredientes: 1 barra de pan del día anterior o una barra específica para torrijas (de venta en casi todas las pastelerías). La de esta receta tenía la escandalera de 55 cm. 1 l y medio de leche entera. 5 huevos medianos. 1 palo de canela-rama, 1 vaina de vainilla, la cáscara de medio limón 100 ml de vino de Oporto 300 g de azúcar blanca y 1 cucharada de canela molida. 1/2 l de aceite de oliva virgen extra suave Nuestros residentes fueron unos alumnos muy aplicados y prepararon la receta con mucho entusiasmo con la ayuda de Bea jefa de Servicios Hoteleros del centro. Poco después llegó la mejor parte: Degustar las deliciosas Torrijas :P El mes que viene, en nuestro próximo taller degustaremos unas deliciosas brochetas de fruta con chocolate, os informaremos como siempre #tallerdecocina #eden #torrijassemanasanta #residenciamatogrande #envejecimientoactivo @domusvi.es
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