Magosto en residencia Matogrande

Durante ésta semana los residentes de DomusVi Matogrande  han ido preparando todo lo necesario para celebrar la fiesta de Magosto que este año ha sido diferente. Aunque pese a las circunstancias nos hemos intentado reinventar y el pasado jueves pudieron tener una deliciosa merienda propia de la estación en la que nos encontramos. Para ello el pasado miércoles se pusieron manos a la obra a preparar las castañas, la tarea consistió en pelar las que se iban a cocer y preparar el resto para asar al horno. Para quién todavía no tenga la receta, os la facilitamos a continuación, puede ser un buen modo de #quedarseencasa entretenidos siguiendo con las tradiciones en estos tiempos: Lo primero que debemos hacer, ir a la compra es fácil, sólo debemos elegir aquellas castañas con buen color, a ser posible de un marrón pardo brillante y sin manchas. Elegid aquellas que sean grandes y que pesen. Aquellas con cortes desecharlas, pues como vienen en erizos llenos de puntas, se suele utilizar la azada para abrirlos y a veces se rompen o se cortan. Elegir las castañas del mismo tamaño, la razón es que si las vamos a asar, al tener el mismo tamaño se harán por igual. Si son de varios calibres, algunas de ellas te quedarán crudas, las más grandes y las pequeñas muy hechas. Muy importante que no estén agujereadas pues eso quiere decir que tienen bicho, podríamos ingerir un montón de proteínas. Las más planas también es aconsejable dejarlas, suelen ser difíciles de pelar y tienen poco que comer. Lo primero que tenemos que hacer antes de asar las castañas es lavar y secarlas bien. Después darles un corte profundo que atraviese las dos pieles. Lo justo para ver el interior, que sea blanco y sin bichos. El corte debe ser limpio y es muy aconsejable para dejar respirar el interior de la castaña al asar. Una vez elegidas, sólo nos queda elegir la forma de preparación. Finalmente el jueves, pudimos disfrutar de una merienda diferente, que consistió en café con leche con bizcocho y castañas al gusto del consumidor ;-) . Para terminar la tarde, inauguramos el nuevo espacio de cine en la segunda planta dónde nuestros residentes se estrenaron con la película El hijo de la novia una comedia Argentina que no les pudo gustar más.   #residenciamatogrande #magosto #eden #cuidamospersonasenbuenacompañía #juntospodemosconestevirus #sesionesdecine @domusvi.es Irina Escobar